Kestane şekerini Kardelen ve Yaylacık Markası ile iç pazara, Cardelion markasıyla dünya pazarlarına ulaştırarak Bursa iktisadına ve kentin tanıtımına katkı sağlayan İlka Şekerleme, çağdaş üretim tesislerinde kabul ettiği ziyaretçileriyle gerçekleştirdiği işbirliği ve fikir alışverişi sayesinde de kestane tarımının sürdürülmesi ve geliştirilmesi istikametinde dala öncülük ediyor.
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı ve Bitki Muhafaza Kısımlarında misyon yapan bir küme akademisyen evvelki gün İlka Şekerleme’nin, Nilüfer Yaylacık Mahallesi’ndeki üretim tesisini ziyaret ederek incelemelerde ve bilgi alışverişinde bulundular. Prof. Dr. Cevriye Mert, Doç. Dr. Himmet Tezcan, Doç. Dr. Nimet Sema Gençer, Doktora öğrencisi Başak Müftüoğlu, yüksek lisans öğrencisi Aslı Beyza Sarı’dan oluşan akademisyen heyeti ağırlayan İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün ve Ticaret Müdürü Deniz Utku Özdemir, konuklarına kestane şekeri üretimi, tarihçesi ve firmanın pazarlama faaliyetleri konusunda bilgi verdi. İlka Şekerleme’nin hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun ve çağdaş üretim tesislerini beğenen akademisyenler, firmanın Bursa’yı Türkiye ve dünya genelinde çok güzel tanıtmasının takdire kıymet olduğunu lisana getirdiler.
İlka Şekerleme Müdürü Deniz Utku Özdemir konuklarına dünyadaki kestane tarımı, hastalıklar gayret teknikleri ve kestanenin sanayide katma kıymetli kullanım uygulamaları hakkında bilgi verdi. Kestanenin, şekerlemenin yanı sıra, yemek, pasta ve çeşitli tatlılarda da kullanıldığını belirten Özdemir, çiçeklerinin de arıcılar için değerli bir nektar olduğunu kaydetti.
İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, konuklarıyla Bursa’da kestane tarımının geliştirilmesi için yapılacak çalışmalar konusunda görüş alışverişinde bulundu. Akgün, kestane tarımının problemlerinin lisana getirerek, kestane ağaçlarında görülen hastalıkların önlenmesi, ve bilhassa güçlü kestane çeşitlerinin teşvik edilmesi ve gal arısı ile gayret sistemleri üzerinde de durdu. B.U.Ü Ziraat Fakültesi’nde vazife yapan hocalar da kestanede çeşit geliştirme, hastalık ve zararlılarla çaba bahislerinde yürüttükleri proje çalışmaları hakkında bilgi paylaşımında bulundular. Kestane tarımı konusunda yapılan tüm çalışmaları önemsediklerini ve her türlü dayanağa hazır olduklarını açıklayan Mümin Akgün, “Bilimsel çalışmaların tarıma, endüstriye katkısı göz gerisi edilemez. Ziraat fakültelerinin tarımın geliştirilmesi ve ziraî meselelerin tahliline yönelik teşebbüslerde bulunmasının temel amacı olduğunu düşünürsek, üniversite- sanayi, üniversite-tarım işbirliği konusunda örnek çalışmalar yapabileceğimize inanıyorum. B.U.Ü Ziraat Fakültemizin kıymetli hocalarının daldan beklentilerine karşılık vermek bizi sevindirir” dedi.
Kestane çalıştayı
Öte yandan ziyarette gelecek yıl Bursa’da bir ‘Kestane Çalıştayı’ yapılması konusunda da görüş birliğine varıldı. Bu yıl Aydın’da Adnan Menderes Üniversitesi tarafından kestane sempozyumu yapılacağını belirten Mümin Akgün, “Gelecek yıl B.U.Ü Ziraat Fakültesi ile birlikte Bursa’da bir sempozyum yada çalıştay yapılmasını çok isteriz. Bu bahiste İlka Şekerleme olarak bize düşen her şey yapmaya hazırız. Ayrıyeten sürece katkı koyabilecek kurum ve kuruluşlar ile görüşeceğiz” dedi. – BURSA