Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Xuixo tanımı oldu. Pekala en hoş Xuixo tanımı nasıldır? Xuixo nasıl yapılır? Xuixo için gerekli gereçler nelerdir? Xuixo tarifi! Xuixo nedir, ne demek? Masterchef Xuixo nasıl yapılır? Xuixo hangi ülkenin yemeğidir? Xuixo hangi ülkeye ve yöreye aittir? Xuixo hangi ülkenin yemeği? Xuixo ne demektir? İşte ayrıntılar…
XUİXONEDİR, NE DEMEK? XUİXO HANGİ YÖREYE AİTTİR?
Xuixo, Katalonya mutfağına ilişkin tatlı bir hamur işi tanımıdır.
XUİXOİÇİN GEREÇLER NELERDİR?
Hamur İçin:
- 500 gr un
- 10 gr tuz
- 10 gr taze maya (veya 5 gr kuru maya)
- 250 ml ılık süt
- 50 gr tereyağı (eritilmiş)
- 50 gr şeker
Dolgusu İçin:
- 150 gr çikolata (tercihen bitter yahut sütlü)
- 50 gr tereyağı
Kızartmak İçin:
- Ayçiçek yağı
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
XUİXONASIL YAPILIR?
İlk olarak hamur için unu bir kaba alın ve ortasını açarak mayayı içine ufalayın. Üzerine ılık sütü ekleyin ve mayayı sütte çözülmesini bekleyin.
Eritilmiş tereyağı ve şeker de ekleyerek tüm materyalleri karıştırın. Tuzunu da ekleyin.
Hamur gereçlerini yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çalışın. Hamuru örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın, hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
Mayalanan hamuru unlu bir tabanda açın. Yaklaşık olarak 5 mm kalınlığında bir dikdörtgen formu oluşturun.
Dikdörtgen hamuru yaklaşık 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Çikolata dolgusu için tereyağını eritin ve çikolatayı ekleyerek karıştırın. Karışımı hamur şeritlerinin ortasına yayın.
Hamur şeritlerini çikolata dolgusuyla sararak rulo hali verin.
Kızartma için bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
Hazırladığınız Xuixo’ları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Dikkatlice çevirerek her iki tarafını da eşit biçimde kızartın.
Kızaran Xuixo’ları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını alın.
Son olarak Xuixo’ları pudra şekeri ile süzerek serpiştirin.
Xuixo’larınız artık hazır! Ilık yahut oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
