AYDIN Snob Magazin Lezzetli ve sağlıklı yemekleriyle Ege’nin bir aynası olan Aydın ‘ın kültürel mirasını geniş kitlelere tanıtma ve gelecek kuşaklara aktarma fikriyle ortaya çıkan ‘ Aydın Gastronomisi’
kitabı Kuruluş 1926 Restoran’da düzenlenen bir lansman ile tanıtıldı
Kitaptan öne çıkan lezzetlerin kıssalarının anlatıldığı şef sunumları eşliğinde gerçekleşen lansmanın konut Ankara escort sahipliğini Aydın Valisi Hüseyin Aksoy yaptı Lansmana Ayhan Sicimoğlu ve
Gurme Ahmet Güzelyağdöken ile gastronomi dünyasının önde gelen pek çok ismi katıldı
Kitabımız bölge iktisadına katkı sağlayacak potansiyeli ortaya koyuyor
Gecede konuşan Vali Aksoy Aydın’ın birinci gastronomi kitabı olma özelliğini taşıyan bu yayın ile sağlıklı ve doğal ömür gastronomisiyle öne çıkan ilin bu manada keşfedilmesine ve tanıtılmasına katkı sağlamayı amaçladıklarını belirtti
Vali Aksoy kelamlarını şöyle sürdürdü Tarih boyunca bereketli toprakları üzerinde yaşayan birçok kültürün tesirini taşıyan Aydın mutfağı kendine has yöresel lezzetlerini oluşturmuştur Aydın ili zeytiniyle ülkemizin en büyük zeytin ve zeytinyağı üreticileri ortasında yer alırken inciri Ankara escort bayan ve kestanesiyle de ülkemizde ve dünyada birinci sıralardadır Bereketli topraklarında zaten pek çok ot zerzevat ve meyve yetişen vilayetimizin toprak zenginliği yemek kültürüne yansımıştır Aydın Gastronomisi kitabı bölgenin iktisadına de büyük katkı sağlayacağına inandığımız bu gastronomi potansiyelinin keşfedilmesi tanıtılması ve gelecek jenerasyonlara aktarılması açısından büyük değer
taşıyor
‘Türk Mutfağı Haftası’na da katkı sağlamayı amaçlıyoruz
Vali Aksoy Aydın Gastronomisi Kitabı ile ayrıyeten Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından ilan edilen ve bundan sonra her yıl kutlanacak olan ‘Türk Mutfağı Haftası’na da katkı sağlamayı amaçladıklarını vurguladı
Aydın inciriyle dünyada birinci sırada
Gecede Gurme Ahmet Güzelyağdöken ve Ayhan Sicimoğlu Aydın’ın gastronomi Escort alanya zenginliğini ve yemek kıssalarını anlattığı bir sohbet gerçekleştirdi Konuşmasında Ömür biter Ege bitmez diyerek Ege’nin bereketli topraklarına değinen Sicimoğlu dünyanın hiçbir yerinde zeytinyağlı yemek kültürü olmadığı Türkiye’nin bu manada büyük bir zenginliğe sahip olduğunu lisana getirdi Aydın incirinin ise tekrar dünya üzerinde eşsiz bir yere sahip olduğunu söyleyen Sicimoğlu Yurt dışındaki pazarlarda Türkiye’den en çok kuru incire
rastlıyorum o da Aydın vilayetimizden dünyaya ulaşıyor dedi
Gurme Ahmet Güzelyağdöken ise coğrafyanın çok bereketli olduğunu medeniyetler boyunca da Aydın’ın bu bereketli toprakları nedeniyle tercih edildiğini söyledi Aydın’daki ot zenginliğinin ise lezzet çeşitliliğine çok büyük katkı sağladığını lisana getirdi
Lansmanda Ankara bayan escort börülce ekşilemesinden Aydın gevreğine zeytinyağlı kuru incirden sabuniye lokumuna kadar Aydın’a has lezzetler tadıldı Gece zeybek gösterisiyle son buldu
Birbirinden hoş 117 tanım ve öyküleri bir ortada
Birçok özel yöresel lezzetin yer aldığı kitapta yağlı kesikten cingen pilavı’na dalama tandırından kulak çorbasına Nazilli pidesinden turp otu ekşilemesine kedirgen
kavurmasından kabak karnıyarığa ekmek dolmasından topalak aşına kadar Aydın’ın yemek kültürünü yansıtan çok özel tarifler bulunuyor Özgün tanımların yanı sıra yemek öykülerinin anlatıldığı kitapta tam 117 tanım özel fotoğraflarla sıralanıyor
Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinin katkılarıyla hazırlandı Aydın Valisi Hüseyin Aksoy’un talimatıyla Aydın Vali Yardımcısı Mustafa Hulusi Arat liderliğinde Escort bayan alanya büyük emek ve titizlikle hazırlanan kitap Yayın Koordinatörü Reyhan Gülpınar İstanbul Gastronomi kurucusu ve Gastronomi Editörü Sabriye Kocabalkan Adnan Menderes Üniversitesi Aşçılık Programı Öğretim Üyesi Dr Emrah Köksal Sezgin Esnaf Lokantası İşletmecisi Hayrettin Dincil Yöresel Yemek Danışmanı Azize Gülpınar Araştırmacı Havva Çetintürk ve Cansu Öztürk’den oluşan bir grup tarafından hayata geçirildi Gurme ve Yemek Araştırmacısı Ali Gökçen Adar Gurme Ahmet Güzelyağdöken ve Şef Mehmet Yalçınkaya ise yazıları ile kitaba katkı sağladı
Heredot’un Gökyüzünün altındaki en hoş şehir diye anlattığı üzerinde birçok medeniyetin yaşadığı 23 antik kentiyle görkemli bir tarihe mesken sahipliği yapan Aydın Ege’nin
her periyotta yıldızı Bayan escort alanya parlayan sembol kentlerinin başında geliyor Fevkalade bir gastronomi zenginliğine sahip Aydın’ın Evliya Çelebi’nin de seyahatnamesinde kelam ettiği üzere dağlarından yağ ovalarından bal akıyor Güler yüzlü insanları birbirinden hoş koyları tatil beldeleri el sanatları ve tarihiyle de bir yeryüzü cenneti olan Aydın gastronomi manasında ülkemizin değerli bir potansiyelini yansıtıyor